パンケーキは外はカリカリ、中はふっくらと仕上がります。「22cm」使用
重厚感あふれるクラシカルなフライパン
一枚の鉄板を職人が丹念に叩き、伸ばして作られたフライパン。
継ぎ目がないこのフライパンはとても頑丈で
しっかり手入れをすることにより
100年は使えると言われています。
「焼き」料理でその魅力を発揮し、
分厚いお肉もこんがりジューシーに仕上がります。
パンケーキも外はカリッと
中はふわふわの焼き具合が病み付きに。
食卓にそのままサーブして豪快な雰囲気を味わうもよし。
いつかは手に入れたい一生もののフライパンです。
turk / ターク / Germany
熟練した鍛冶職人であった、アルバート＝カール・ターク氏が1857年ドイツにターク社を創業。代々技術を受け継ぐ職人たちにより、ひとつひとつ丹念に仕上げられた鉄製のクラシックなフライパンはシンプルな焼物と相性がよく、長く愛用できる名品として知られています。
どっしりとコンロでも安定感があります。「22cm」使用
熱がじっくり伝わる鉄はグリル料理にぴったり
どっしりとした見た目のフライパンは、かけておくこともできるのでキッチンのインテリアとしても目を引きます。「24cm」使用
